犬采食洋葱后一些生理指标变化及解救措施
0 引言洋葱属百合科葱属，营养丰富，有特殊的刺激性气味， 富含Vc ，对人体有益无害， 深受人们喜爱。但犬食用后却易引起中毒。洋葱是一种高氧化剂食物，它含有丰富的辛香味挥发油N-丙基二硫化物或硫化丙烯，此类物质不易被蒸煮、烘干破坏，洋葱越老含量越多。N-丙基二硫化物或硫化丙烯具有强的氧化性，它可降低红细胞内葡萄糖6磷酸脱氢酶活性[1]。随着我国社会经济的发展和城市化进程的加速，饲养宠物犬已经成为城市居民消费的亮点。在宠物犬饲养方面，普遍存在这么一种观点，适合于人的营养都适合于狗，人的食物可以完全用来代替狗粮。而狗的性格呢，往往是来者不拒多多亦善，给多少就吃多少。随之而来的是宠物疾病治疗带来的高额消费，甚至是爱宠亡命所带来的严重精神打击。其实，人有人食，狗有狗食，所有的动物都有各自所需的营养结构。只有均衡的营养才能促进健康发育、提高疾病的免疫能力和增强抵抗外界恶劣环境(如气温等因素)的能力。 事实上，宠物狗的身体构造远比人类简单，人类食品根本不适合宠物食用，对它们来说一些人类食品是它们的慢性毒药。本文就犬采食洋葱中毒后血液和尿液常规指标的变化做了详尽的研究并采用适当的解救措施，最终病犬得到了很快恢复。以此研究作为指导，希望对天下爱狗人士有所帮助，也希望所有狗狗都身体健康。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 实验动物
6-8KG 的北京犬6 只。
1.1.2 主要试剂与仪器设备
煌焦油蓝、生理盐水；MEK-6318 型血球计数仪、泰乐康RA500/1000 型生化分析仪、PHS-3B 型精密PH 计、显微镜。
1.2 方法
1.2.1 实验分组
采用自身前后对照,分为饲喂洋葱前、饲喂后、解救三组。
1.2.2 洋葱饲喂剂量
按 30G/KG 体重的剂量给犬饲喂炒熟的洋葱,连续饲喂两天。
1.2.3 样品的采集
在饲喂洋葱前1 天和喂后第1、2、3、4、5 天，从犬前肢或/和后肢静脉采血2ml。1ml有EDTA 抗凝，用于测定血常规； 1ml 用于网织红细胞计数。在采血当天，采尿，做尿常规检查。
1.2.4 检测项目
血常规；尿常规；网织红细胞计数（煌焦油蓝染色法）。
2 结果与分析
2.1 临床表现的变化
饲喂洋葱前，6 只犬都食欲旺盛，活泼好动，被毛光亮整洁，粪便成型。饲喂洋葱后的第1 天，基本都正常，只有2 只犬出现红尿，且带有洋葱气味。从第2 天开始6 只犬开始出现不同程度带洋葱气味的红尿，食欲明显减退，精神沉郁，眼结膜苍白，粪便稀软且伴有洋葱气味。第5 天时，症状最为严重。及时采用急救措施后从第6 天开始，除了2 只犬，其余4 只犬的食欲开始增加，尿液颜色变淡，粪便的洋葱气味消失。到10 天，每只犬基本都恢复正常。
2.2 犬饲喂洋葱后各项理化指标变化
2.2.1 犬饲喂洋葱后血液常规值的变化
由可知，WBC 在饲喂洋葱后首先呈现升高趋势，在第5 天时达到最高且超过正常值；RBC、Hb 在饲喂洋葱后呈下降趋势，第5 天时降至最低。
2.2.2 液常规值犬饲喂洋葱后犬尿液常规值的变化
饲喂洋葱后的第1 天基本正常，第2 天只有2 只犬出现红尿且带有洋葱气味；第3 天，6 只犬都开始出现不同程度的带洋葱气味的红尿。犬饲喂洋葱后尿比重（SG）、尿液PH 值以及尿胆原（UBG）的变化.
2.2.3 犬饲喂洋葱前后网织红细胞总数的变化
由可知，网织红细胞在饲喂洋葱后逐渐增加，第5 天时增至最多。
2.3 犬饲喂洋葱后的解救
2.3.1 解救方案
从对犬饲喂洋葱第6 天开始对其进行解救，方案按如下进行：给予抗氧化剂 ：VC 0.5g ,皮下注射，1d／次，连用5d；控制继发感染:氨苄西林 0.25 g，地塞米松 1mg， 皮下注射,1d／次， 连用5d ；提高机体的同化作用： 科特壮1.5 mL，皮下注射 1d ／次 ，连用 5d；用补血肝精增加体质,促进红细胞生成。治疗至第 4 天时， 病犬食欲旺盛,精神良好。至第5天时可视黏膜转至淡粉红色。
2.3.2 解救后血液常规值的变化
由可知，经解救后天数的增加，犬血液中白细胞（WBC）数量逐渐减少，最后恢复正常范围；红细胞（RBC）和血红蛋白（Hb）数量逐渐增多，最后恢复正常。
2.3.3 解救后尿液常规值的变化
由可知，经解救后天数的增加，病犬尿液比重（SG）有小幅度变化，便都在正常范围之内；尿液PH 则有下降的趋势，最后平稳，也在正常范围之内；而尿胆原（UBG）则逐渐减少，最后恢复到正常范围。
2.3.4 解救后网织红细胞总数的变化
由可得，经解救后天数的增加，网织红细胞总数（Retic）逐渐减少直至正常。
3 溶血性贫血的形成机理和形成过程
3.1 红细胞膜流动性、红细胞变形性与溶血性贫血形成的关系
溶血性贫血（Hemolytic Anemia,HA）系由于某些原因使体内红细胞寿命缩短、破坏增多并超过骨髓代偿增生能力所导致的一类贫血。犬血液中正常红细胞的平均寿命约为100天，每天体内都有一部分衰老的红细胞破坏、死亡，而由骨髓不断新生的红细胞来补充，无论何种因素导致红细胞在体内（血管内/血管外）过早且大量破坏即为溶血，由于骨髓造血有很强的代偿能力，故虽发生溶血但并不一定立即出现贫血，此时仅称为溶血性疾病，若溶血程度异常严重或发生持续性慢性溶血而骨髓的造血不能代偿时会导致贫血，称为溶血性贫血。红细胞膜流动性和红细胞变形性是生物体得以生存，不可或缺的生理特性。膜流动性是生物膜结构的主要特征，生物体可以通过细胞代谢和其它因素对生物膜进行调控，使其具有合适的流动性以表现正常功能，如果超过可调节的范围，生物膜的功能发生异常而产生病变。红细胞变形能力或红细胞变形性，是指红细胞在流动过程中利用自身的变形通过狭窄的血管通道的能力[2]。如果细胞膜的流动性、细胞的变形性遭到破坏，则红细胞就很容易破裂，导致破裂的红细胞形成血水从体内排出，而且红细胞的严重不足也会影响氧气的传输，进而无法提供狗身体所需足够的氧气量，从而形成溶血性贫血。影响红细胞变形能力的因素主要有：红细胞膜的结构、膜的组成成分、膜的流动性及红细胞内液的粘度等。
3.2 洋葱可破坏犬体红细胞膜流动性和红细胞变形性
在犬的动物体内，有一种酶促系统抗氧化剂，它们靠NADPH 维持和再生，能直接中和自由基并还原细胞内受氧化的物质。红细胞内氧化与抗氧化之间保持着动态平衡，一旦体内产生大量的自由基未能被抗氧化剂清除，一些重要酶的功能就会被破坏，导致氧化应激和抗氧化防御间平衡失调，引起红细胞膜多价不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化反应，从而引起相应疾病。给犬饲喂洋葱可引起G6PD（一种存在于人体红血球内，协助葡萄糖进行新陈代谢之酵素，在这代谢过程中会产生一种叫NADPH 的物质能以保护红血球免受氧化物质的威胁）的缺乏，使红细胞内的NADPH 合成受阻，氧化型谷胱甘肽GSSG 还原为还原型谷胱甘肽GHS 速度减慢，红细胞GSH 含量减少。结果不断生成的H2O2 不能被还原为水而将血红蛋白,β 链9α 位半胱氨酸中的-SH 氧化成二硫键,导致血红蛋白变性,形成Heinz 小体，附着在红细胞膜上，致使膜变僵硬而影响其可塑性，最终在脾内破坏。另外，红细胞膜受H2O2攻击而发生脂质过氧化,过氧化产物MDA能与含氨基的膜成分发生交朕,损伤红细胞结构，增加红细胞的僵硬度并减少红细胞变形性，使红细胞更容易破裂，从而形成溶血性贫血[2]。
4 犬食用洋葱中毒的防治
发现中毒立即停喂含洋葱或大葱的食物。轻度中毒者，不经治疗可自然康复。中毒重者需用大剂量抗氧化剂维生素E 来保护血红蛋白，阻止海恩茨氏小体形成，防止红细胞破裂溶血；采取支持疗法， 进行补液， 补充营养，可静脉滴注葡萄糖 、林格氏液 、维生素C、A T P 、辅酶A 等，也可给予抗生素防止机体抵抗力下降而发生继发性感染，适量利尿剂( 肌注速尿注射液，1～2 毫克/公斤体重)，促进变性血红蛋白排出。严重贫血者，可输血治疗，静脉输血10～20 毫升／公斤体重。中毒也会影响肝脏和肾脏，应注意肝、肾的保护和治疗。对尿液基本恢复正常、食欲不振的病犬，可进行如下治疗：①丁胺卡那2mL 、 地塞米松1mL 、Vc 2mL 、5 0 ％葡萄糖水溶液20mL 、5％糖盐水250mL ， 混合静脉滴注。②2 mL 呋塞米注射液1 支。 肌肉注射。1～2mL VB 1 支， 肌肉注射，1 周后可康复。由于炒洋葱其口感并不辣，所以犬可一次大量摄入，造成尿呈红色，从而引起人们的重视。
5 结论
高氧化剂食物主要包括洋葱 、辣椒、胡椒、花椒、葱、蒜及青萝卜等口感辛辣的食物，此外，一些药物( 如对乙酰氨基酚)也有氧化作用，都不宜给犬食用，因为这些食物中均含有高氧化物，氧化剂所致的溶血性贫血的严重程度跟摄入的量呈正相关。以上这些食物及药物均会使红细胞短时间内受损从而引起溶血性贫血，并损害骨髓。
[参考文献] (References)
[1] 刘云章,陈振天.犬食洋葱会中毒(J).中国农业科学院特产研究所,吉林省吉林市园艺特产中心,2005.
[2] 夏兆飞，唐新叶.犬采食洋葱后一些生理生化指标变化的研究(J).中国农业大学动物医学院,2006．
[3] 王军,王小建.犬吃洋葱中毒怎么办(J).沈阳市小动物中心医院,北京市平谷区动物卫生监督管．
[4] 车京波，高斌，沈毅，王玫.一例高氧化食物致犬高度贫血的诊治(J).中国畜牧兽医.2009,36(9)：161．
[5] 陈杰主编.家畜生理学（第四版）.北京：中国农业出版社，2003.
[6] 马学恩主编.家畜病理学（第四版）.北京：中国农业出版社，2007.