南方早熟梨的采后管理技术

来源：农业科技通讯 作者： 王涛; 滕元文

南方早熟梨是指栽培于我国长江流域以南地区，8 月10 日以前成熟的早熟梨类群。由于南方气温高、早春回暖快，果实“早熟”优势明显，填补了7-8月份梨果供应的淡季，具有较高的栽培效益。但同时由于南方地区夏季高温多湿，沿海地区多台风影响，秋季高温，冬季偏暖，年活动积温偏高；加上果实成熟期早，果农往往忽视采后管理，导致早期落叶、返青返花现象普遍， 严重影响早熟梨的树势和第二年的产量与品质。因此，南方早熟梨栽培应高度重视采后夏秋季管理，以保叶培肥为具体措施，实现丰产稳产，保证栽培效益。
1 及时补肥
   早熟梨从萌芽到果实成熟， 消耗了大量的贮藏养分和同化产物。因此，在果实采收后应及时施入采果肥，以利于树势的恢复，增加树体的营养积累，提高花芽分化质量。采果肥一般在采前2~3 天至采后1个星期内施入，以速效肥为主，施肥量根据树龄大小和树势强弱而定。一般成年梨树每株施入复合肥0.5kg 左右，对水淋施，避免干施，有条件的最好结合灌水用滴灌施入。同时，结合病虫防治用1 000 倍绿芬威等叶面肥进行叶片补肥， 以维持叶片正常的营养水平，延长叶片寿命，增强叶片光合能力。
2 病虫防治
   早熟梨一般于7 月份采收，离正常落叶期还有4个月的时间， 是树体养分积累和花芽分化的重要期。同时，南方夏秋季的高温又十分有利于病虫害的发生。因此，认真做好采后防病保叶工作至关重要。主要防治对象有：黑斑病、黑星病、褐斑病、红蜘蛛、刺蛾等。药剂选用80%大生M-45 800 倍、40%杜邦福星5000 倍、70%甲基托布津800 倍、80%代森锰锌800 倍；1.8%阿维菌素4000 倍、20%螨死净2000 倍、2.5%功夫2000 倍、4.5%氯氰菊酯5000 倍等。果实采后马上喷药，隔15~20 天再喷2~3 次。
3 早施基肥
   果实采收后采用生草制，避免清耕使土表裸露，以保证土壤温度、水分环境稳定。9 月下旬－10 月上旬气温转凉后， 结合施基肥进行全园割草埋土或树盘覆盖。此时正值南方梨根系二次生长高峰期，断根后愈合快，新根生长迅速。施肥量以生产1kg 果实需要施入1kg 的有机肥为准， 一般成年梨树株施腐熟有机肥50kg 加复合肥1~2kg。施肥方法可沿树冠外围开“井”字形沟进行深施，或结合梨园土壤深翻熟化，撒施到土壤表面后进行翻耕，深度以20~30cm 为宜。
4 合理修剪
   梨果采收后对梨树进行适当修剪， 使树冠获得良好的通风透光条件， 提高树体的光合效率和花芽质量。因南方夏秋季节温度高， 又有一定的雨水供应，加上采后负载轻、时间长，容易萌发新梢，故在修剪时要尽量避免短截处理， 以免短果枝的萌发和新梢的大量发生。可对树冠空档处通过拉枝的方法扩大树冠，扩展结果空间。同时疏除树冠中部徒长枝，剪去病虫枝、细弱技和密生枝。对树冠外围萌发的新梢可任其自由生长， 对内膛萌发的新梢则留5~6 片叶反复摘心或从基部抹除。
5 灾后补救
   台风带来的狂风暴雨是南方早熟梨生产的主要灾害，尤其是沿海地区受灾特别严重。除果实采收前台风过境造成落果减产外， 采收后台风影响仍然会造成涝害、叶片破损、枝梢折断和二次花开放等不良后果。因此，做好灾后补救措施是南方沿海地区早熟梨采后的一项重要管理措施。首先要做好灾后排水降涝工作，减少受淹时间，减轻根系受损程度，对实行清耕的梨园应在排尽积水3～5 天后中耕松土，增加土壤透气性。台风过后及时喷杀菌剂，防止病菌感染造成再落叶及减少枝干腐烂病的发生。并加强根外追肥，每10 天一次，直至10 月份结束。对二次花发生严重的树体可在当年冬季补接部分花芽， 减少第二年的产量损失。