沿江牛保种育种新模式

来源： 《中国牧业通讯》 作者：胡成波 袁安生 张丽君

 自2003年9月，辽宁省丹东市畜牧兽医局以辽宁省种牛繁育中心和市县畜牧技术推广部门为技术依托，对宽甸县振江镇沿江牛开展了省市县乡及保种户相结合，户有户养、育繁分离的社会化联合保种工作。实施牛群存栏监管、选种选配、繁殖管理、选育留种等技术措施，完善政策宣传、技术培训、资金扶持等工作措施，使沿江牛保种工作取得了显著成效，牛的体尺、体重有了不同程度的增加，繁殖性能得到了明显提高。
     一、保种选育
     1．保种选育历程。2O世纪7O年代末8O年代初，沿江牛存栏10 000头以上，为了做好沿江牛品种资源保护工作，丹东市通过技术考察提出沿江牛保种选育试行方案，向役肉兼用方向转化。先后建立了15个育种点，进行有计划的保种选育工作。1996年，修订选育方案，提出向肉用方向发展；1997年，在宽甸县种畜场建立了沿江牛保种场。但受计划经济体制和封闭式保种模式等影响，致使保种工作十分艰难， 质量数量明显下降，6年时间，沿江牛存栏量已不足3 000头，平均每年以7％的速度递减。为了改革原有国营保种场独家封闭、落后的保种机制，2003年采取户有户养、产犊补贴的社会化保种和育种新机制，建立了省市县乡畜牧技术推广机构和保种户5级联合保种机制，保障投入，制定了科学的保种选育方案和选种选配措施，建成了宽甸县振江镇沿江牛保种区， 至今已运行6年多。
    2．保种技术路线。采用了“家系系祖继代选育法”。选择零世代能繁母牛200—220头、无血缘关系种公牛8头(2头朝鲜牛、1头当地沿江牛、5头延边牛)等量组建8个家系为保种核心群，开展闭锁群繁育。每头公牛和母牛各选留l头后代继代者，实行非近交公牛轮回配种，尽量降低群体近交系数增量(不高于10％)。
    3．主要技术措施
    (1)适度提高选择强度，动态选择选育核心群。建立健全育种资料档案，制定选配计划，母牛产下的母犊只有生长发育良好、外貌品种特征符合度超过85％才可以留种，母牛即退出保种群。调查统计，6年来，母牛平均留种率71．6％，公牛留种率23．9％，较好地提高了保种群母牛的整齐度。在坚持群内计划选配的同时，在沿江乡镇进行适度群体开放选育，即将核心群外的优秀母牛吸收到群内，淘汰群内稍差母牛，加快牛群的选育进展。2003年，饲养纯种沿江牛最多的村是绿江村，组建的226头核心母牛群至2009年末实际存栏182头，减少44头。其中，零世代母牛61头，因产下母犊选入核心群而母牛退出122头、久配不孕
淘汰25头、死亡12头、外流6头，累计淘汰165头；共有135头小母牛加入核心群，淘汰31头，从群外吸收优秀母牛17头，现存栏一世代母牛105头(2004_-2009年度分别为3、21、29、23、l8、l1头)，二世代l6头(2008、2009年度分别为4、l2头)。共回收公牛33
头，其中，用于种公牛16头、后备种公牛6头、初选4头，淘汰7头。
    (2)抓好后备种公牛的选择培育，保存遗传材料。通过本品种体貌和体尺体重的选择以及生产性能评估，最大限度扩大后备公牛的选择范围，实现了广选、多留、早育和晚定。目前，已全部完成8个家系，每个家系2头共16头一世代公牛的选种，完成了每头2 000剂共3．2万剂冻精生产，除按选配计划使用量外，其余冻精全部予以低温保存。2009年，又初选后备公牛6头，培育后备种公牛4头并开始采精训练。
    (3)开展技术培训，提高饲养管理水平。户有户养、育繁分离保种模式有它的积极性，但同时也增加了各家各户的管理困难。我们制定了《沿江牛保种饲养管理技术规定》，并向社会宣传推广。选择牛舍建造和饲草加工利用，为提高饲养管理水平发挥了重要作用。鼓励养牛户建造永久式青贮窖，开展玉米秸的青贮、半干青贮。3年来，保种户共新建、改建标准化牛舍55个，建成永久式青贮窖76个(超1 000 m。)，累计贮制饲草820t，提高了沿江牛的个体质量。(4)实施补贴政策，调动保种积极性。争取专项保种资金，对保种户和配种员给予资金补贴。保种户饲养保种母牛每头补贴500元，每产1头符合标准犊牛可获补贴1 000元，母牛即可退出，由保种户自行处理；如所产犊牛未选留， 则母牛继续得到产犊补贴；若所产公犊被选作后备公牛，培育至18月龄又可获1 600元的后备公牛培育补贴。对于配种员来讲，每配孕1头母牛可获得100元的配种补贴，同时，享受免收液氮费待遇。对应用新技术保种户来讲，新建1个标准化牛舍，验收合格后给予2 000元补助；改建暖棚牛舍，每个给予500～1 000元奖励不等；建造永久式青贮窖，每户奖励小型铡草机1台，价值1 500元左右。6年来，共投入沿江牛保种资金9O万元，其中，用于保种户和配种员补贴资金52万元。
    二、效果
   1．核心群母牛体尺、体重得到增长。2008-2009年，分别对核心群156、201头成年母牛进行了体尺体重测试，结果显示，3—5岁成年母牛体高123．8 cm，增加6．5cm；体斜长137．0 cm，增加6．4cm；胸围173．4 cm，增加l1．8 cm；体重356．2 ，增加32．7 。体高、体斜长、胸围、体重标准差分别下降了2．89、2．17、25．6、O．46，世代间的体尺体重和整齐度有了明显改善。
   2．母牛繁殖性能明显提高。2003年，保种前平均受胎率70％左右，通过技术培训，重点改善适时配种输精、防治生殖疾患等技术环节，2009年，输配母牛总受胎率提高到88．7％，提高了18个百分点。其中，核心群2名输精员的配种情期受胎率达到75％ ，总受胎率超过了9O％。开展综合配套饲养技术，母牛繁殖率由不足50％提高到71．4％。
   3．育肥、产肉性能有所提高。2008年， 开展了沿江牛育肥屠宰试验，体重150 kg左右的沿江牛公牛、阉牛(n=6)与夏本杂(13=4)各经过12个月的持续育肥后，屠宰测定。与夏本杂相比，沿江牛平均日增重(g)为854±70，平均低186 g； 屠宰率(％ )57．00±0．23，平均低1．7个百分点；净肉率(％)48．21±0．27，略低；眼肌面积(cm。)72．44±2．50，平均低15．49 cm ；肌间脂肪(％)4．57±O．85，平均高0．18个百分点。试验表明，一定营养水平下，沿江牛也能体现出较好的育肥效果和产肉能力；大理石花纹要明显好于夏洛来杂交后代，而嫩度因年龄不同没有进行测定。
   4．群体数量有了一定增加。开展沿江牛保种选育后，由于宣传发动，政策到位，农户养殖沿江牛有了极大热情。2009年，沿江一带存有沿江牛4 000头以上，质量有了提高。振江保种区沿江牛由2002年的673头增加到2009年的958头，增长42．3％。保种牛打上统一编号的耳标，保种户门口悬挂牌匾，养牛同时获得饲养补助，增加了养牛收入，在编保种户展现了自豪感，得到其他农户的羡慕，是沿江牛存栏数量增加的主要原因。
    三、建议
    1．开展品种资源普查，实施遗传特性研究。目前，丹东地区沿江一带存栏的纯种沿江牛是辽宁省唯一成群成片保留下来的本地黄牛，在我国其他地方也不多见，是极其宝贵的家畜遗传资源。无论是对沿江牛的保护还是利用，都有必要对其进行定期普查，了解研究群体结构、繁育方式、饲养方式及其变化。通过选择和改良扩大有益差异，突出品种特点， 而不仅停留在耐寒、肌间脂肪丰富等初级认识上，进一步开展生理、生化试验研究，挖掘出牛群的其他遗传潜质和特性。
    2．进一步提高选择强度，加强优秀后代的培育。对于牛等大型家畜的保种选育，母牛70％的平均留种率还显有些过高，选择强度不够，对应公牛的留种率，母牛对群体的遗传贡献率偏低。下一步，应把母牛年度留种率降低到60％左右，坚决淘汰黑鼻镜、乌嘴毛和体型较小的母牛及其后代，适度淘汰非粉蹄母牛个体。随着沿江牛群体数量的增加，扩大对群外优秀母牛的选择，扩大选择空间，加快选育进度。
    3 ．加大政策支持力度，增加沿江牛群体数量。制定倾斜政策，对沿江牛养殖户给予更大的支持，对犊牛、青年母牛的培育、繁殖饲养技术应用，在资金补贴、金融信贷、物资供给、小区建设、项目申报、技术服务等实施倾斜政策，调动农户养牛积极性从根本上扩大沿江牛群体养殖规模。
    4．加快开发利用步伐，导入外血培育新品系。保种不是最终目的，保种是为了开发利用，利用选育提高沿江牛的生产性能通过纯繁扩群，开发利用其优良肉质进行商品肉牛生产。对于丹东地区的沿江牛，我们在坚持本品种选育的同时，将一部分沿江与毛色一致、泌乳性能优的德国黄牛等世界肉用品种公牛杂交，利用回交、横交等育种手段，寻找合适的血液组合，最终培育出类似夏南牛等具有地方特色的肉用新品系、新品种，将沿江牛的资源优势转变为经济优势.